Ο Γαβριήλ Διαμαντής είναι Καθηγητής «Αγγλικής Γλώσσας για Ακαδημαικούς Σκοπούς» στο Τμήμα Διεθνών κι Ευρωπαϊκών Σπουδών του Πανεπιστημίου Πειραιώς. Σπούδασε Αγγλική Γλώσσα και Φιλολογία στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο της Αθήνας, έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στη Θεωρητική Γλωσσολογία στο Πανεπιστήμιο Essex της Αγγλίας και είναι Διδάκτωρ Θεωρητικής Γλωσσολογίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου και του Πανεπιστημίου Westminster της Aγγλίας.
Έχει πραγματοποιήσει εκπαίδευση στη Μεταφραστική Υπηρεσία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής -Commission στο Λουξεμβούργο-Directorate-General –Greek translation unit EL-4 “Employment, health and consumer protection, education, internal market, enterprise, administration”. 2005