Η Παναγιώτα Κόττου, είναι υπεύθυνη υλοποίησης του έργου “Teachers4Europe 2016-17” και συμμετέχει σαν υποστηρικτικό μέλος των προγραμμάτων που διαχειρίζετα Εργαστηρίου Εκπαιδευτικής Πολιτικής, Έρευνας, Ανάπτυξης και Διαπανεπιστημιακής Συνεργασίας (ERDIC).
Είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια του προγράμματος «Ψηφιακά Συστήματα & Yπηρεσίες», με ειδίκευση στο «e-learning», του τμήματος Ψηφιακών Συστημάτων του Πανεπιστημίου Πειραιώς και κάτοχος πτυχίου Πολιτισμικής Τεχνολογίας και Επικοινωνίας του Πανεπιστημίου Αιγαίου με ειδίκευση στη σύγχρονη μουσειολογία.
Στο παρελθόν παραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση στον "Ελληνικό Κόσμο" του Ιδρύματος Μείζονος Ελληνισμού ως μουσειοπαιδαγωγός. Έχει διοργανώσει εθελοντικά εκπαιδευτικά προγράμματα και πολιτιστικές δράσεις στη δημοτική βιβλιοθήκη του Ηρακλείου Κρήτης και έχει εργαστεί ως Μουσειοπαιδαγωγός (2013-14) στο Ιστορικό Μουσείο της Κρήτης .
Εργάστηκε ως υποστηρικτικό μέλος στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα Jean Monnet «Universities4EU» 2014-16 και εθελοντικά ως επιμορφώτρια στο εργαστήριο «ψηφιακό μουσείο» στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα Jean Monnet «Η Ευρώπη μέσα από την Τέχνη και την Προσομοίωση (EuropeStARTS)» 2013-14. Και τα δύο προγράμματα υλοποιήθηκαν από το Τμήμα Διεθνών και Ευρωπαϊκών Σπουδών του Πανεπιστημίου Πειραιώς.
